會展業是市場化程度較高的行業，歷時15年發展，走向市場化、專業化、信息化是漯河食博會做大做強的必經之路。
一、 市場化是前提。
市場化的最大好處，在于效率、效果、節儉，能夠兼顧社會效益與經濟效益雙豐收。京展公司在漯河市委市政府的正確領導，在各有關單位的通力協作下，首次抗起了食博會市場化運作的大旗。在市場的力量下，本屆食博會的展位銷售延續甚至突破了往屆的火爆態勢，截止3月26日，2300個展位銷售一空，招展工作全部完成，較預計進度提前一個月；近期仍有多家企業聯系報名，但因容量有限，只能婉言謝絕。
二、 專業化是高度。
所謂專業化，就是專業的人辦專業的事，以專業的操作，擦亮城市的名片。專業會展公司的介入就應該通過專業的手段打造專業的食博會。今年食博會做到“三大突破”“五大創新”。
三大突破：
(一) 特裝展位達到67%，一展一景，創歷史新高。
(二) 30多個國家參展參會，俄羅斯、法國、匈牙利、意大利、馬來西亞、泰國、德國、澳大利亞、南非、韓國等國家以弘揚國際美食文化為宗旨，國際化程度創往屆之最。
(三) 引入主場運營商，施工管理、安全保障，展商服務更專業。
五大創新：
(一) 設立主賓國。本屆食博會由展位數量最多的馬來西亞擔任主賓國，屆時馬來西亞首相府官員、駐華大使或參贊、商會會長等貴賓將攜22家企業出席展會，同時還將舉辦“推廣日”活動。
(二) 實現實名入場，全員安檢。全員安檢是本屆食博會一大特色，將采取多種措施方便大眾入場，確保食博會安全、規范、有序。5月16日為專業采購時間，展館不對外開放，憑證參觀，5月17日至18日面向社會開放。
(三) 實現廣場全封閉管理。今年的室外展區將首次實行全封閉，既能確保安全，又便于現場管理、信息采集，營造專業展會氛圍。
(四) 設置專業洽談區。在現場設置了方便廣大展商、賣家進行洽談的區域，提高洽談效率，優化參展環境。
(五) 設置漯河展區。今年食博會室內展區主要劃分為漯河展區、省市展區、一帶一路展區等。其中，漯河展區將通過漯河味道、漯河印象、食博歷程三大板塊全面展示漯河食品產業發展成果和名企風采。
三、 信息化是手段。
實現信息化是食博會發展的必然趨勢，也是實現專業化的重要手段。本屆食博會首次實現食博會網站和微信“雙端口”在線注冊報名，不但為參會客商提供便捷服務，也為建設食博會大數據庫積聚資源，未來將實現食博會數字化管理。
同時還通過“展商在線”的形式，將參展企業的線上展示線下交易高效地結合在一起。
